陶芸教室ブログ

陶芸教室ブログ

ほうじ茶を楽しむ ワークショップのご報告

ほうじ茶を楽しむ ワークショップのご報告

2018/12/24

11月3日(土)に日本茶ユニットbaisao_uさんをお招きして、ほうじ茶と焙烙について知るワークショップを開催いたしました。

次回は秋谷先生の指導のもと、実際に焙烙を作ってみる講座を開催します。

どんな形や模様にしようか、今からワクワクですね^^

ほうじ茶を楽しむ ワークショップのご報告

まずはいろいろな産地や煎りの違うほうじ茶の香りや味を比べたりしながら、ほうじ茶そのものを知っていきます。

同じほうじ茶でもやはり違いがあるものですね!!

ほうじ茶を楽しむ ワークショップのご報告

焙烙を使って煎ってみる体験もしました。

早速テクニックを学んで、みなさん焦がさないように上手に煎れていたようです。

うっかり焦がすと焦げの味になってしまうそうで、、、要注意ですね!!

 

  • ほうじ茶を楽しむ ワークショップのご報告
  • ほうじ茶を楽しむ ワークショップのご報告

関連記事